ご飯もの

秋の味覚ホクホク美味しい栗ご飯 栗の皮の楽な剥き方とは? もち米をいれてもっちり旨味倍増!

 

秋の味覚 ホクホク美味しい栗ご飯  栗の皮の楽な剥き方とは? 

もち米をいれてもっちりと旨味倍増!

 

こんにちは!

この記事を書いている手料理 よしふみの佐藤です。

 

今回は栗ご飯を作っていきます。

 

栗は皮を剥くのが大変なんですよね。私は長年包丁で切っていて慣れてはいるものの、やはり

数が多いと大変なんですよね。

 

特に慣れていない方が包丁で切ると、力を入れるので、大けがしやすい作業なんです。

 

少しだけですが、むきやすくする方法があるんですが、結局は、一個一個剥くので

それなりの時間はかかりますよ。

 

熱湯につけるか、5分位茹でて、それから剥くと鬼皮(外の固い皮)は

簡単にはむけますよ。

 

栗の形が崩れてもよいのであれば、一番良い方法は圧力鍋で5分ほど火にかけるんですよ。

 

そのあと包丁で半分に切ってしまえば、中身は簡単にとれますよ。

 

ただ、結構な確率で形はくずれますからね。

 

 

栗ご飯にはくずれてもいいと思うので、家庭でやるときは圧力が一番おすすめです。

だって、栗を剥くのは慣れないとかなりの重労働ですよ。

 

 

 

今回は少しもち米も入れて炊きました。もっちりした食感に栗のホクホクがすっごく美味しいですよね

 

ユーチューブでの作り方の動画です

参考にどうぞ

-ご飯もの
-,

© 2021 和食料理人よしふみチャンネルブログ Powered by AFFINGER5