プロが教えるはらこのほぐし方 いくらの醤油漬け
生のはらこをほぐして自分でいくらの醤油漬けを作る方法です。
イクラの醤油漬けはいろんな方法がありますが、今回は菜箸でや網でほぐす方法です。
しっかりと立塩(塩水)で洗えば臭みもとれます。鮮度の良いはらこは、お湯でほぐすよりは、塩水でやった方が固くなず美味しいですよ
皮がやわらかく美味しく仕上がりますよ
いろんなやり方はありますが 参考にまで!
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生のはらこをほぐして自分でいくらの醤油漬けを作る方法です。
イクラの醤油漬けはいろんな方法がありますが、今回は菜箸でや網でほぐす方法です。
しっかりと立塩(塩水)で洗えば臭みもとれます。鮮度の良いはらこは、お湯でほぐすよりは、塩水でやった方が固くなず美味しいですよ
皮がやわらかく美味しく仕上がりますよ
いろんなやり方はありますが 参考にまで!
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