【焼き玉ねぎ】超簡単！じっくり焼くだけの調理法
よしふみさん
こんにちは
今回は玉ねぎをそのまま焼いちゃいますね
甘くて美味しいですよ～！
やくだけなんですか～？
楽しみです
焼き芋みたいですね
ぶたさん
よしふみさん
じっくり焼くので
焼き芋みたいですね
今回はフライパンで焼きますが
オーブンレンジでも楽でいいですよ～～！
玉ねぎを焼くコツ
玉ねぎはスライスして焼いても美味しいですよね。
玉ねぎの甘みと風味を楽しむんであればやっぱり
焼き方はこれだね
焼き方のポイント
ズバリ、皮ごと焼くことです。
皮の香りと風味がしっかり移って、蒸し焼きにするように玉ねぎの水分だけで
焼いていくので玉ねぎの甘みがしっかりと引き出されますよ
今回は半分に切って焼いていきますね。
まずは切り口の方を焼いていきますね
しっかりと焼き目を付けるのがポイントですよ
焦がすのではなく焼き色ですよ
水は入れないの？
水は入れないんですよ。
蓋をして蒸し焼きにするんですよ。
玉ねぎは、ご存じの通り水分が多いのでじっくり焼きことで
玉ねぎの水分で蒸し焼きに出来るんですよ。
皮が付いているから水分が逃げずに香りを閉じ込めちゃうんですよ。
アザラシさん
なるほど～～～！
焦げちゃいそうで心配で
水を入れて蒸し焼きしていましたよ(>_<)
あとはじっくり火加減を注意して待つだけです。
焼き玉ねぎレシピ
- 玉ねぎ 1個
- 塩 胡椒
- 胡麻油 適量
焼き玉ねぎ作り方動画
まとめ
よしふみさん
今回は、郡山ブランド野菜の玉ねぎ、
【万吉どん】を使っています。 加熱すると甘くてとてもおいしい玉ねぎです。
今回はフライパンで低温でじっくり焼き上げました。
水も足さずに、玉ねぎの水分で蒸し焼きにしていきます。
なので 玉ねぎの本来の甘みが劇的に増していきます。
是非、簡単なので試してみてくださいね
動画を参考にしてみてくださいね